Über Uns

Willkommen beim Wiesn-Guglhupf

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Die Geschichte des

Guglhupfs

Gugl..hho..ff, huh ?
Guglhupf, Gugelhupf? Mit oder ohne „e“? Ja woher kommt denn der fröhliche Name?

Funde bronzener Guglhupfformen beweisen, dass schon die Römer diese gewellte Form mit einem „Schlot“ in der Mitte verwendeten. Das Wort Gugel kommt daher aus dem lateinischen „cuculla“ und bedeutet Kapuze. Neben der Verwendung verschiedener Teigmassen wie Hefeteig (original), gerührt, marmoriert, aus Biskuitmasse mit Rosinen verfeinert oder ohne, haben sich auch eine Anzahl von Namen eingebürgert. So heißt er im Elsass Kugelhopf, bei den Sachsen ist es der Aschkuchen (von den Escheholzformen herrührend), die Österreicher haben natürlich ihren eigenen Kaiser-Guglhupf und in Süddeutschland wird er auch als Napfkuchen bezeichnet.

Aber eines hat der weltweit bekannte Guglhupf gemeinsam: Er wird aus der runden und gewellten Form mit einem Schlot in der Mitte gelupft!
Während des Jahres sind Sie in unserem Café Guglhupf am Marienplatz immer herzlich Willkommen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. www.cafe-guglhupf.de

 

Wir arbeiten nachhaltig und regional.

Der Wiesn Guglhupf wurde mit dem Bayerische Umweltsiegel in Gold für das Oktoberfest 2013 und 2015 ausgezeichnet.

Immer was Neues

Besuchen Sie dieses Jahr den neuen Almgarten mit Griabig Schick Bar

Echte Münchner

Als echte Münchener leben und lieben wir unsere Stadt. Seit 2006 sind wir am Oktoberfest. Jedes Jahr.

Wir bringen Vielfalt

Besuchen Sie auch unsere Webseite der kleinen Wiesn-Wirte unter: www.kleine-wiesnzelte.de

Das sind

Wir

Die Café-Dreh-Bar mit dem gewissen Dreh! Do draht si Ois! Wie jedes Jahr dreht sich alles um die eigene Achse und um den ganz besonderen Spaß beim Feiern. Der Wiesn Guglhupf: Feiern und Genießen auf der Wiesn! Das Konzept ist anders, die äußere Form ist ungewöhnlich: ein Dreh-Karussell, in dem man essen und trinken, sitzen und stehen kann und sich dabei langsam im Kreis dreht. Bei schönem Wetter fast im Freien sitzend, bietet die offene Konstruktion ein Open-Air-Feeling. Bei niedrigeren Außentemperaturen werden die Seiten mit volltransparenten Rollos verschlossen, so dass weiterhin der 360° Panorama-Blick auf das Geschehen der Wiesn erhalten bleibt. Heizstrahler sorgen dann optional für ein angenehm warmes Flair. Die Guglhupf-, Kaffee- und Teevariationen sind z.T. außergewöhnlich, die Longdrinks und Schnäpse vielseitig. Der Service ist freundlich und fachkompetent und die Option, dass der Wiesn Guglhupf ein Treffpunkt sowohl für Familien als auch für Szenegänger sein wird, ist gegeben. Die Location mitten in der Kreuzung der Schaustellerstraße / Ecke U-Bahn Theresienwiese ist dafür perfekt.

Der Wiesn Guglhupf - fünf Meter hoch und mit acht Metern Durchmesser überlebensgroß, wurde einer typischen Napfform mit Schlot in der Mitte nachempfunden und bietet, sich langsam um sich selbst drehend, in seinem Inneren auf gut 50 m² für rund 60 Personen kulinarische Köstlichkeiten, wie dieses Jahr einen Gewürz-Nussguglhupf oder aber den Klassiker, den Rosinenguglhupf, aber natürlich auch die altbewährten Guglhüpfer mit Mohn-, Marmor- oder Nussfüllung. Es werden auch Guglhupf-Kreationen mit Eierlikör oder Zwetschgen angeboten und die herzhaften Varianten wie z.B. Lachs sind ebenfalls auf der Speisekarte zu finden. Für all diejenigen, die nach zuviel Bier auf dem Oktoberfest noch einen salzigen Ausgleich benötigen, gibt es einen Speck-Zwiebelguglhupf und dieses Jahr wieder den Leberkäsguglhupf mit Händlmaier-Senf Glasur.

Den Guglhupf-Gästen wird Vielseitiges über den ganzen Tag verteilt in der Café-Dreh-Bar geboten: angefangen vom Frühstück am Morgen, über Herzhaftes am Mittag, die diversen Kaffee-, Tee- oder Schokoladenvariationen mit Guglhupfspezialitäten am Nachmittag bis hin zur loungigen Bar am Abend mit einer großen Auswahl an Longdrinks und Schnäpsen unter der wechselnd beleuchteten Kuppel. Bewährt hat sich das Mittagsspecial von Montag bis Donnerstag von 12-14 Uhr, in dem Ihnen u.a. ein Prosecco Sprizz 50% günstiger angeboten wird. Ein weiteres Angebot für die abendlichen Szenegänger des Wiesn Guglhupfs ist der Hugo oder auch der Ramazzotti Rosato Duo und für die Bursch´n ein Bierschnaps sowie für die Madl ein Quittenlikör jeweils im 4cl Büglflascherl. Dieses Jahr neu dabei ein Pistazien-Chilli Schnaps, der Hischkuss und im 4cl Büglflascherl das Birndl.

Die innovative Idee passt als Treff für Groß und Klein auch perfekt zu dem Konzept einer familienfreundlichen Wiesn! An den Familien-Dienstagen gibt es sogar auf der Karte „Hits for Kids“: einen Mini-Zwetschgenguglhupf mit Softdrink nach Wahl für nur € 4,50. Die Öffnungszeiten bieten für jeden die Möglichkeit zu einem Abstecher in die Wiesn Guglhupf Café-Dreh-Bar: Montag bis Freitag wird um 10.00 Uhr und samstags schon um 9.00 Uhr zum Frühstücken geöffnet. Abends wird erst um 23.30 Uhr geschlossen – es bleibt also noch Zeit für den Absacker nach Schließung der Zelte oder für einen spontanen Barbesuch nächtlicher Wiesnspaziergänger.

Funde bronzener Guglhupfformen beweisen, dass schon die Römer diese gewellte Form mit einem „Schlot“ in der Mitte verwendeten. Das Wort „Gugel“ kommt daher aus dem lateinischen „cuculla“ und bedeutet Kapuze. Neben der Verwendung verschiedener Teigmassen wie Hefeteig (original), gerührt, marmoriert, aus Biskuitmasse mit Rosinen verfeinert oder ohne, haben sich auch eine Anzahl von Namen eingebürgert. So heißt er im Elsass Kugelhopf, bei den Sachsen ist es der Aschkuchen (von den Escheholzformen herrührend), in Süddeutschland wird er auch als Napfkuchen bezeichnet und die Österreicher haben natürlich ihren eigenen Kaiser-Guglhupf. Aber eines hat der weltweit bekannte Guglhupf gemeinsam: Er wird aus der runden, gewellten Form mit einem Schlot in der Mitte gelupft!

Die WIESN GUGLHUPF CAFÉ-DREH-BAR zeigt, wie erfolgreich bayrische Tradition mit innovativen Ideen verbunden werden kann. Unser Team wird alles daran setzen, dass für jeden Gast bei uns die diesjährige Wiesn zum Erlebnis wird und wünscht Ihnen einen wunderschönen Besuch und angenehmen Aufenthalt.